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  产区概况

  从地理角度来说,西澳(Western Australia)葡萄酒产区大致可以分为3个部分:首府城市珀斯附近地区,南部沿海地区以及吉奥格拉非湾(Geographe Bay)南部地区。相对来讲,西澳州沿海地区的气候比较凉爽,因为从西侧印度洋和东南侧南冰洋吹来的凉爽海风,对这里的气候起了很好地调节作用。而西澳州西南部角落的气候则与法国波尔多(Bordeaux)产区的气候非常类似。

  西澳州是澳大利亚面积最大的州,纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过,葡萄产区却几乎完全集中在西澳州的西南部。这些地区包括靠近西澳州府佩斯的天鹅地区,以及在更南面的皮尔(Peel)、吉奥格拉非(Geographe)、黑林谷(Blackwood Valley)、潘伯顿(Pemberton)、满吉姆Manjimup(Manjimup)、大南部地区(Great Southern)和玛格利特河(Margaret River),葡萄园面积有11346公顷。

  西澳州的葡萄酒产业自上世纪70年代开始发生变化。此前,西澳州绝大多数葡萄酒产自珀斯市附近的天鹅谷(Swan Valley),发展至70年代时,西澳州产酒中心开始逐渐向南部转移。当然,天鹅谷的葡萄园仍旧非常重要,只是出现了局部性的缩减。1999年至2009年间,西澳州的葡萄年产量几乎翻了一倍,与此同时,玛格利特河(Margaret River)和大南部地区(Great Southern)的葡萄年采收量也增长了两倍。

  另外,值得注意的是,从产区过往的采收量纪录中还可以看出该州葡萄酒业的另一个发展趋势,那就是西澳州的葡萄酒越来越多地使用酒庄内种植的葡萄原料。刚刚进入21世纪的时候,西澳州60%的葡萄酒是用其它酒庄或其它产区的葡萄酿制的;2009年,该数据下降到35%,这清楚地说明了产区对于葡萄种植业重视程度以及对于州内风土条件的自信程度。

  目前,产区种植最广泛的葡萄品种是Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Merlot和Shiraz,这些品种不但产量大,而且用它们酿出的葡萄酒品质也较高,其中Cabernet Sauvignon品种酒是西澳州经济的主要盈利点。西澳州还有一种极具地方特色的葡萄酒,那就是由Semillon和Sauvignon Blanc混酿而成的葡萄酒,这种传统的波尔多白葡萄混酿酒经常被缩写成“SSB”或“SBS”(字母顺序主要根据各品种的比例决定),但它们通常是一些入门级的葡萄酒。

  西澳州最著名的葡萄酒产区当属玛格利特河(Margaret River)产区。二十年前,玛格利特河以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而,企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限,开发了众多的葡萄园和葡萄酒酿酒厂,使这里不仅在国内为人所知,更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon和相当大胆的Zinfandel而闻名。该产区由于能够酿制出极具创造性的混酿酒和其它类型的葡萄酒,所以备受国际葡萄酒业人士的赞誉,且在评比中屡次获奖。产区内最著名的酒庄是露纹酒园(Leeuwin Estate)。该酒园是由家族管理的世界百大酒庄之一,成立于1974年,曾获得世界著名酒评人及诸多酒评杂志的好评,其著名的酒款包括艺术系列(Art Series)Chardonnay干白和Shiraz品种酒。此外,露纹酒园每年举行的音乐会经常邀请诸如伦敦爱乐乐团(London Philharmonic Orchestra)等大牌音乐团体演出,这使该酒园和玛格丽特河产区成为全澳洲乃至全世界的新闻聚焦地。

  主要产区

  皮尔(Peel)

  吉奥格拉非(Geographe)

  黑林谷(BlackwoodValley)

  潘伯顿(Pemberton)

  满吉姆(Manjimup)

  大南部地区(Great Southern)

  玛格利特河(Margaret River)

  主要葡萄品种

  Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz、Chardonnay和Sauvignon Blanc、Semillon、Zinfandel等。

  气候

  西澳州产区气候非常多变。Swan Valley夏季炎热干燥,较为漫长,冬季湿润短暂,是世界上最炎热的产区之一。Margaret River属地中海气候,降雨量较高,“Fremantle Doctor”和“Albany Doctor”等海风有助于缓解夏季炎热的气候。Lower Great Southern地区更为凉爽,夏季降雨量较低。海岸地区湿度较高,有利于形成贵腐菌。

  土壤

  西澳州产区的土壤一般是冲积土、沙土、砾石土和粘质壤土,土层十分深厚,排水性好。西南海岸地区的表层土非常细腻,呈白灰色,叫做“tuart sand”。Margaret River部分地区的底层土是石灰岩,混有砾石。

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