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  地理位置

  新南威尔士(New South Wales)葡萄酒产区位于澳大利亚的东南部,东濒太平洋,北邻昆士兰州(Queensland),南接维多利亚州(Victoria),

  产区概况

  时至今日,葡萄酒已经成为新南威尔士最主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二,澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元,其中新南威尔士的产值就占了35%。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区,葡萄园面积为42,621公顷,出产的葡萄酒种类丰富,享誉国际,其中就包括澳大利亚的 “全球明星品种”:猎人谷产区 (Hunter Valley)的Semillon和滨海沿岸 (Riverina)的Botrytis Semillon。

  新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。该地区主要的葡萄品种包括Semillon、Chardonnay、Shiraz、Cabernet Sauvignon和Viognier等。

  新南威尔士州最知名且最受赞誉的葡萄酒产区是猎人谷(Hunter Valley,其地理标志为“Hunter”),该产区最著名的葡萄酒要属干型的猎人谷Hunter Semillon。猎人谷既有历史悠久的大酒庄,也有很多家庭经营的小酒园,虽然出产的葡萄酒数量较少,但却能酿制出高品质的佳酿。猎人谷出产世界一流品质的Semillon,该酒不采取橡木桶熟成,酸度高,余韵悠长。这种酒随着年份的增长,越发芬芳清雅。有些Semillon可以存放长达10到20年,透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz和Cabernet Sauvignon。

  新南威尔士州的西南部是大河地区(Big Rivers),所产葡萄酒约占全州产量的75%,该区域也是澳大利亚最多产的葡萄酒区域之一。其中的滨海沿岸(Riverina)产区,每年酿制葡萄酒达数亿升,并以桶装形式出售,是该区域高产量的重要保障。

  历史

  新南威尔士州是组成澳大利亚联邦的八个州之一,是澳大利亚最早的英国殖民地,也是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州,随后在这里种下了第一棵葡萄藤。1788年在新南威尔士州的首府悉尼市,栽种下了澳大利亚的第一株葡萄。

  在1960年,上猎人谷这个地区经历二十世纪的重生,有人说是现今整个猎人谷的发动机房,尤以生产附猎人谷地理特微的酒为然,上猎人谷比下猎人谷更盛产白酒,其葡萄园经常有高收成,可酿制柔和丰厚的Chardonnay和成长得比较快的Semillon。20世纪70年代,该州的葡萄酒产量仅是南澳州(South Australia)的三分之一,随着州内产区的不断发展,这种差距已逐渐缩小。

  自1995年来,新南威尔士的葡萄酒产量翻了三倍,至2008年总产量已达4.27亿升。同一时期,葡萄种植面积也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷。新南威尔士葡萄酒产业以家族式企业为主,这些家族企业的葡萄压榨量占全州葡萄压榨总量的75%。

  新南威尔士州西南部的中央山脉(Central Ranges)区域,是澳大利亚葡萄酒产业发展最迅速的地区之一。虽然该地区的酿酒历史已经超过150年,但它的葡萄种植面积却一直很小。直到20世纪90年代,该地区的Cowra、Orange和Mudgee产区才表现出强劲的发展势头。

  堪培拉地区(Canberra District)虽然在行政概念上属于ACT(Australian Capital Territory,首都行政区),但在葡萄酒产区的范畴内,人们更倾向于将该地区归入新南威尔士州。该地区于20世纪70年代耕种了首批商用葡萄园,并因一些表现不俗的精品酒庄酒而赢得了声誉。

  主要产区

  猎人谷(Hunter)

  奥兰治(Orange)

  满吉(Mudgee)

  考兰(Cowra)

  南部高地(Southern Highlands)

  肖海尔海岸(Shoalhaven Coast)

  希托普斯(Hilltops)

  滨海沿岸(Riverina)

  佩里库特(Perricoota)

  刚达盖(Gundagai)

  唐巴兰姆巴(Tumbarumba)

  首都行政区(ACT)。

  主要葡萄品种

  Semillon、Chardonnay、Shiraz、Cabernet Sauvignon和Viognier。

  气候

  该产区葡萄生长期的温度与法国南部Languedoc的非常相似。Hunter Valley的云层能够缓解这里的高温;Mudgee、Orange和Cowra地区的葡萄生长期较晚,阳光较为充足;Riverina的气候更为炎热干燥;Tumbarumba地区的气候则更为凉爽。

  土壤

  土壤类型非常多变,包括砂质壤土和粘质壤土,各地土壤的肥沃度不尽相同。Lower Hunter产区散布着红棕色的石灰岩壤土,而Tumbarumba地区则是玄武岩和花岗岩。

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