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葡萄园面积

612公顷

主要葡萄酒

Gemischter Satz

主要葡萄栽培城镇

Bisamberg、Nussberg、Kahlenberg、Georgenberg

  在过去十年里,维也纳葡萄酒终于摆脱了酒馆形象,跃然出现在精美餐厅的葡萄酒单上。这一成功得益于卓有远见的一流葡萄种植者,是他们将其以全新形象重新推出。自此,“Wiener Gemischter Satz”也成为了获国际承认的奥地利经典葡萄酒。出于两方面考虑,即一方面 Wiener Gemischter Satz 作为维也纳葡萄种植业的招牌具有重大意义,另一方面希望取得受保护的原产地名称,区域葡萄酒委员会申请确定 Wiener Gemischter Satz 的 DAC 地位。因此,自 2013 年起,Wiener Gemischter Satz 具有奥地利第九个 DAC 产区身份。 

  然而,真的能在首都种植葡萄吗?在世界一些其他地区,葡萄种植仅仅是用来作秀的旅游景点。不过,维也纳不同,其612公顷葡萄园发挥重要的经济作用,在城市周围提供可持续的绿化,以及形成高品质葡萄酒的基础。

  中世纪末之前,维也纳城内的葡萄园也蓬勃发展,地点就在现在著名的第一区。不过,现在,葡萄种植都在外区和维也纳郊区。Strebersdorf、Stammersdorf和Jedlersdorf等北部酿酒村的酿酒商,因多瑙河北部的Bisamberg具备有利于比诺品种生长的条件,也在这里种植葡萄。

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  维也纳城市的西部,从Ottakring 和 Hernals 并向北到达 Potzleinsdorf 和第19 区,各种各样富含碳酸盐的土壤为Riesling、Chardonnay以及Pinot Blanc等品种提供了理想的种植条件,尤其是在 Heiligenstadt、Nussdorf、Grinzing、Sievering 和 Neustift am Walde 周围。

  在包括 Mauer、Rodaun 和 Oberlaa 在内的维也纳南部可以找到富含碳酸钙的土地、粽土地以及黑土地,它们非常适合酿造浓烈的白葡萄酒和醇厚的陈酿红葡萄酒。但是葡萄种植者都未放弃传统的Gemischter Satz。他们在同一个葡萄庄园中同时种植多种葡萄品种,同时收割,并一起加工成葡萄酒。

  Wiener Gemischter Satz 相关条例规定,一个葡萄庄园应种植至少三种以上的优质白葡萄品种,而这个庄园应在维也纳葡萄园土地登记册中登记为 Wiener Gemischter Satz。第一大葡萄品种所占比例不能超过50%,第三大葡萄品种所占比例不能低于10%。过去,混合种植的目的是降低收获条件不均匀所带来的风险,而如今,这种种植方式重新受到喜爱,既可以酿造新鲜的经典葡萄酒,也可以酿造浓烈、可窖藏的珍酿。人们还重新发现了一个顶级产地Nussberg,几乎所有年轻且富有想象力的葡萄种植者(包括刚入行的新人)都被它的魔力所吸引,从各个葡萄酒之城慕名而来。 

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