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  葡萄酒历史

  胶东半岛也称山东半岛,是中国第一大半岛,主要葡萄种植区域为烟台产区、蓬莱产区、青岛产区。

  其中烟台产区的酿酒葡萄种植有着百余年的历史,是国内发展较早的葡萄酒产区。1892年,著名华侨实业家张弼士吸收国外酿酒葡萄品种经验,在烟台建立了张裕葡萄酿酒公司,成为首家大规模生产葡萄酒企业,开启了中国现代葡萄酒生产工业。

  平度市大泽山素有“葡萄之乡”的美称。葡萄种植可追溯到汉武帝时期的张骞通西域时,到了隋朝末年(公元581-618年),李世民东征莱州。途经九青山,因粮草断绝,当地人送葡桃表示慰问,李世民称赞为“好果”!后将“葡桃”改称“葡萄”。贞观十九年,(公元646年),李世民“东征高丽,驻兵平度”,又路过大泽山,当地人以龙眼葡萄进贡,因忌讳“龙眼”二字,古历七月二十二日将其改为“狮子眼”。这年,当地风调雨顺,葡萄更是大丰收,当地百姓为了纪念这一天,将此日称为“财神会”。在过后的几千年,葡萄成了大泽山人民的活“财神”。后应果农要求改名为“葡萄节”。 
  气候

  胶东半岛三面环海,气候良好,四季分明,由于受海洋的影响,与同纬度的内陆相比,气候温和,夏无酷暑、冬无严寒。胶东半岛地区的主要气候特点:在温度方面,半岛西部高于东部,北部高于南部,沿海高于内陆,其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区,年平均气12.0-12.6℃。其降水量在东部地区较多,西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量小,在676.4mm左右。日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态,西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达2834.43小时。然而在半岛近2万平方公里的地域内,由于各地的小气候和土壤条件的差异很大,因此,又分为几个不同的小区。

  土壤

  山东省主要以棕壤土为主。胶东半岛的山丘基本由火成岩组成,坡缓谷宽,土层较厚。优越的自然条件,让葡萄在丘陵地带能接受更多的阳光,有利于葡萄成熟。

  葡萄品种

  胶东半岛是山东省酿酒葡萄的主要种植地。据统计,2013年胶东半岛酿酒葡萄种植面积达30万亩。主要品种分别为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischet)、霞多丽(Chardonnay)、美乐(Merlot)、烟73、贵人香(ItalianRiesling)等。

  主要产地分布

  烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市,属渤海湾半湿润区,该区年活动积温3800-4200℃,无霜期180天以上,7月平均气温24℃左右,受海洋影响,近海及山地夏季气温不高,有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750-800mm,成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培,以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。

  平度市的大泽山地处胶东半岛西部,属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.9℃,极高温度38.6℃,极低温度17.9℃。年平均降水量688.4mm,无霜期190-200天,比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富,≥0℃的日照天数为2712小时,≥10℃的日照天数1673.3小时。享有盛名的大泽山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前缓平地积土层较厚,分布着典型的棕壤,砂砾质多,通透性好。由于耕作多年,肥力和腐殖质含量低,但保水、保肥性好。非常适合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多丽等名贵葡萄品种的栽培。

  产区发展

  胶东地区的烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司,他在烟台东山、西山购地近千亩,从欧洲及国内引进优质葡萄120余种,建成了国际名种葡萄基地。1914年,在南洋劝业会上和上海招商局于南京举办的商品陈列赛会上,张裕公司的白兰地、琼瑶浆、红葡萄酒等产品被授予最优等奖章。1915年在巴拿马太平洋万国博览会上,张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆等产品荣获金质奖章和最优等奖状,中国第一次有了举世公认的葡萄酒。

  胶东地区葡萄酒工业的发展是在建国以后,张裕公司秉承孙中山先生提写的“品重醴泉”之主旨,企业规模不断扩大,国内外知名度日益提高。1992年在张裕公司迎来百年庆典之际,烟台又被国际葡萄酒组织授予“国际葡萄和葡萄酒城”。与此同时,威龙葡萄酿酒公司、华东葡萄酿酒有限公司、青岛富狮王葡萄酿酒有限公司、烟台中粮葡萄酿酒有限公司等企业也迅速发展起来,使胶东半岛成为我国最大的葡萄酒产区,产量占全国的40%以上,2002年8月,“烟台葡萄酒”获原产地域产品保护,这是继昌黎葡萄酒之后,我国第二个获得原产地域保护的葡萄酒产品。

  近年来,蓬莱的葡萄产业有了很大的发展,目前全市已有葡萄酒生产企业70多家。2013年蓬莱市葡萄酒年产量14万吨,约占全国产量的1/5。中粮集团、君顶、中信国安、华东百利、烟台张裕、法国拉菲等国内外知名企业先后在蓬莱投资。蓬莱还规划构建出”一带三谷“的葡萄酒产业发展新格局,一带即滨海葡萄观光带,三谷即南王山谷,平山河谷,丘山山谷。产区结合自身特点,将精品酒庄作为发展重点和招商主攻方向。

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