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  葡萄酒历史

  蓟县的酿酒葡萄种植从上世纪八十年代中期开始,属于酿酒葡萄基地开发和发展阶段,主要以酿造白葡萄酒品种为主。

  九十年代初期至中期(1990-1996年),葡萄基地处于稳定期,其种植面积也没有较大浮动。

  九十年代后期至二十一世纪(1997-2003),主要发展以酿造红葡萄酒为主的品种。1998年,蓟县最大规模种植红葡萄酒品种(赤霞珠和梅鹿辄)。

  2004-2006年,是酿酒葡萄栽培稳步发展和提高的阶段。

  2002年全县葡萄总面积3.3万亩,其中:酒用葡萄1.5万亩,主要品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多利、贵人香等,年产量1000万公斤;鲜食葡萄1.8万亩,主要品种为红提、玫瑰香、京秀、无核白鸡心、优无核等,年产量300万公斤。

  汉沽的“茶淀”牌玫瑰香葡萄,多次在全国优质葡萄评比中获第一名,是通过国家认证的“绿色食品” ,也是天津市名牌产品。全区葡萄种植面积已达4.5万亩, 年产量达8万吨。

  气候与环境

  天津位于华北平原海河五大支流汇流处,东临渤海,北依燕山,海河在城中蜿蜒而过,海河是天津的母亲河。这里的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地。

  天津东临渤海,西靠燕山,位于北纬38-40度之间。天津地区的葡萄基地主要分布在天津蓟县、汉沽等地,为渤海湾半湿润区,有效积温在2000-3000℃,活动积温在3700-4200℃,年降雨量在500-600mm。最暖月平均气温25-26℃。包括天津汉沽、塘沽、宁县在内的东部滨海地区最暖月及果实成熟季节气温较天津市区低1-2℃。滨海气候有利于色泽及香气形成,玫瑰香品质最为突出。

  土壤

  这里的土质为稍粘重的滨海盐碱土壤,矿质营养丰富,有利于香气形成和色泽形成。蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟10天左右,光照充足,微风习习,土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土,是生产优质干红、干白葡萄品种的良好基地。

  葡萄酒品种

  目前天津等地栽植的葡萄品种多为赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、贵人香、霞多丽、白玉霓、玫瑰香等酿造红、白干酒的名种。

  产区发展
  天津在我国葡萄酒产业中有着举足轻重的地位。据统计,天津产区目前种植酿酒葡萄达3万亩。2014年1-11月天津葡萄酒产量为17,343.24千升。天津汉沽现有葡萄种植地2.38万亩,而且还是我国最大的玫瑰香葡萄生产基地。蓟县主要种植赤霞珠。除上述两区县外,天津市尚有宁河、静海、北辰、武清等区县有零星的酿酒葡萄种植。
  天津葡萄酒产区涌现出以“王朝”为代表一批优秀的企业。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国最早成立的中外合资企业之一,也是天津市第一家中外合资企业, 主要生产王朝牌系列葡萄酒。

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