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  葡萄酒历史

  东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年成立的长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂,就是最早利用山葡萄酿酒的酒厂。解放前,这里葡萄酒生产处于停产状况,建国后才相继成立多家葡萄酒企业。

  东北产区的吉林省是东北的主要产区之一,葡萄酒行业历史较早,至今吉林产区葡萄酒主要种植和生产集中在通化地区的通化市、集安、柳河、蛟河等地。

        东北产区的辽宁省是东北的主要产区之一,辽宁产区葡萄酒主要种植和生产集中在桓仁、辽阳等地。

       东北产区的黑龙江省是东北的主要产区之一,黑龙江产区葡萄酒主要种植和生产集中在东宁县、双鸭山、齐齐哈尔等地。

       目前,东北产区以生产山葡萄品种酿造的甜型葡萄酒为主和以北冰红、贝达(Bata)、威代尔(Vidal)为主酿造的冰酒,成为世界上最主要的甜型酒和冰酒产区。

  气候与环境

  东北产区冬季严寒,温度-30℃-40℃,土壤为黑钙土,较肥沃.在冬季寒冷条件下,部分欧亚种葡萄不能生存,而野生的山葡萄和山葡萄系列的杂交繁育品种因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。此外,引进种植的威代尔(Vidal)也成为东北产区种植的主流品种之一。

  葡萄酒品种

  主要葡萄品种包括:山葡萄(V.amurensis)系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)、公主白、贝达(Bata)等。

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