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   阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园多位于莱茵河西岸,孚日山脉的地坡处,风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土,其葡萄酒的风格也呈德国风情,因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。

  阿尔萨斯(Alsace)坐落在法国的东北角,地靠德国。孚日山脉将这块美丽的区域与法国的其他地域隔开。阿尔萨斯于17世纪并入成为法国的一部分,然而1871年德国又将其收回,二战后才再次成为法国领土。许是德国这50年不到的统治让阿尔萨斯的葡萄酒沾染了德国的气韵,比起法国其他的葡萄酒产区,阿尔萨斯葡萄酒的风格与德国葡萄酒颇为相似。正是两种不同文化的交融,阿尔萨斯葡萄酒的独特风格才如此显现。

  与德国一般,阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒多以100%单一葡萄品种酿酒,在瓶身卷标上清晰地标示出葡萄品种的名字。阿尔萨斯产区的白酒,素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。其口感馥郁醇美,无论是纯饮或搭配食物,皆能展现出多样而迷人的个性,被公认为世界上最佳白酒产区之一。

  葡萄品种

  白葡萄:琼瑶浆(Gewurztraminer),灰品乐(Pinot  GriS)、雷司令(Riesling),阿尔萨斯麝香(Muscat d'Alsace)、西万尼(Sylvaner)、白品乐(Pinot Blanc)
  红葡萄:黑品乐(Pinot Noir)

  类别

  法定阿尔萨斯产区葡萄酒(A.0.C.):最好的五十个庄园被列为特级葡萄园(Grand Cru)。

  风格/口味

  不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆(Gewurztraminer):独特的芳香和辛辣味;灰品乐(Pinot  Gris);蜜糖和果仁味;雷司令(Riesling);果香味;阿尔萨斯麝香(Muscat  d'Alsace);干爽如花般的味道;西万尼(Sylvaner)和白品乐(pinot Blanc);鲜苹果味:黑品乐(Pinot Noir);浓浓的樱桃味。

  阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒(Cremant  d'Alsace)是一种干性、带有果味的酒。另外,若标签上有“延迟采收(Vendonges  tardives)或“粒选贵腐葡萄”(Selection de Grains nobles)等字眼,这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。

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