美国除加州、华盛顿州、俄勒冈州、纽约州这四个主要的葡萄酒产区外,还有包括以下一些其他产区:


密苏里州产区

  密苏里州(Missouri)位于美国中北部,西侧与堪萨斯州(Kansas)接壤,东侧与伊利诺伊州(Illinois)相邻。该州面积为180500平方公里,位于北纬36至40度之间。

  密苏里州产区葡萄酒的历史可以追溯到19世纪30年代,那时德国移民开始在这个地区定居,这也为该州葡萄酒媲美德国葡萄酒,尤其是产自德国Rheinhessen、Pfalz和Baden地区的葡萄酒奠定了基础。此外,该产区相对凉爽的大陆性气候也使它与德国产区更加相似。该产区的葡萄酒商也一直以德国传统的小批量但专注于质量的生产方式生产葡萄酒,因此,这里很少有大规模的商业性酿酒厂。

  密苏里州产区研发了一些新的葡萄品种。尽管该产区也种植本土品种Norton和一些常见的酿酒葡萄品种,但杂交品种Chambourcin、Seyval Blanc、Vignoles和Traminette才是该产区种植最普遍的葡萄品种。

  密苏里州产区有四个子产区:Augusta AVA、Hermann AVA、Ozark Highlands AVA和Ozark Mountain AVA。其中Augusta AVA是美国的第一个法定种植区。


新泽西州产区

  新泽西州(New Jersey)位于大西洋海岸上,北侧是纽约州,西侧是宾夕法尼亚州。新泽西州的葡萄酒产量在最近30年内已经有了显著的提高。截至2012年,新泽西产区葡萄酒产量在美国排名第七。

  新泽西州产区属于温带海洋性气候,土壤类型包括页岩、板岩、砂质壤土和砂砾,葡萄园与海岸的距离决定各处的土壤类型,有利于多种葡萄的种植。

  新泽西州产区包括3个美国法定种植区(AVA)——Central Delaware Valley AVA、Outer Coastal Plain AVA和Warren Hills AVA。产区现拥有的43家酿酒厂,基本上都分布在这3个法定种植区内,尤其是外海岸平原法定种植区内。这些酿酒厂使用的葡萄品种既有法国和美国的杂交葡萄品种,如Chambourcin和Seyval Blanc;也有国际酿酒品种,如Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay和Riesling。


爱达荷州产区

  爱达荷州(Idaho)产区位于太平洋西北部,与美国俄勒冈州和华盛顿州相邻。爱达荷州面积为215500平方公里,其纬度在北纬42-49度之间。

  爱达荷州产区葡萄的种植和葡萄酒的生产大多数集中在爱达荷州西部,靠近俄勒冈州的边界。该产区唯一的法定种植区Snake River Valley AVA是它最主要的葡萄酒生产地,大多数酿酒厂都位于此。

  爱达荷州冬天的温度会降到零度以下,到夏天又炎热干燥。尽管这里西侧与太平洋的距离仅645公里,但受大陆性气候影响较大,而海洋性气候的影响较少。由于寒冷的冬季较短暂,很快就过渡到炎热的夏季,所以这里葡萄的生长期是全美国最短暂的。爱达荷州的葡萄栽培只能受惠于漫长的秋季,葡萄就是在这段时间发展成熟的。由于该产区变化多端的气候,所以所产的葡萄出现了多种不同的风格,既有在凉爽气候下生长的Pinot Noir和Riesling,也有生于温暖气候下的Cabernet Sauvignon、Syrah和Gewurztraminer。

  在21世纪早期,爱达荷州产区的葡萄园和酿酒厂如雨后春笋般出现,在葡萄酒业开始与其相邻的俄勒冈州和华盛顿州相匹敌。


肯塔基州产区

  肯塔基州(Kentucky)产区位于美国中东部,南侧是田纳西州,北侧为印第安纳州和俄亥俄州。该州面积为105000平方公里,纬度在北纬36至39度之间。

  肯塔基州产区的葡萄酒发展历史可以追溯到1798年。该产区是美国第一批大规模商业化种植葡萄的地区之一。到19世纪中期,这里成为美国第三大葡萄酒生产地区,不过其葡萄酒产业差点被美国内战和20世纪20年代的”禁酒令“事件毁于一旦,之后花了很长的时间才得以恢复。

  肯塔基州产区属于亚热带湿润气候,夏季非常炎热,冬季寒冷多雪,位于肯塔基州北部边界的俄亥俄河,是该区域亚热带气候和东部大陆性气候的分界线。该产区多数葡萄园都要防御频繁的春季霜冻。此外,该产区还种植一些杂交品种如Chambourcin、Vidal和Seyval Blanc。不过这里最成功的品种还是一些酿酒葡萄品种如Cabernet Sauvignon、Merlot和Cabernet Franc,这些葡萄品种在该地区的表现比其它葡萄品种要好很多。肯塔基州的威士忌酒最为出名。

  肯塔基州的Ohio River Valley AVA是该产区唯一的法定葡萄种植区。这个法定种植区资格归该产区和其相邻的西维吉尼亚州、俄亥俄州和印第安纳州产区所共同拥有。


马萨诸塞州产区

  马萨诸塞州(Massachusetts)位于美国的东北角,北侧是新罕布什尔州,南侧是康涅狄格州,东临大西洋,面积为27300平方公里。

  在21世纪早期,马萨诸塞州产区就已拥有大约30家酿酒厂,比20世纪末期的酿酒厂数量翻了一番。葡萄酒的总产量急剧增长,但增长速度没有预期的快,很多新增的酿酒厂使用“农场——酿酒厂”的生产模式。

  马萨诸塞州除了Massachusetts AVA这个大的法定种植区外,还包括两个更小的法定种植区,即Southeastern New England AVA和Martha's Vineyard AVA。这两个法定种植区分别位于该州的南部和东部。Southeastern New England AVA为该州和南侧邻州康涅狄格州和罗德岛州共同拥有,而Martha's Vineyard AVA则是一个岛屿种植区。

  马萨诸塞州的葡萄园和酿酒厂大多分布在其南半部,其海岸的两个岛屿也有葡萄园分布,其中以Martha's Vineyard AVA地区更为著名。Cape Cod地区的葡萄园和酿酒厂出产高品质的葡萄酒。

  马萨诸塞州产区主要种植法美杂交品种,如Marechal Foch和Seyval Blanc。常见的酿酒葡萄品种Cabernet Franc和Chardonnay也在该产区种植。此外,Gewurztraminer、Riesling和Pinot Gris非常适合该产区的寒冷地区,这些葡萄有时被用来制作传统起泡酒。


密歇根州产区

  密歇根州(Michigan)位于美国中北部,西侧为威斯康新州,南侧是印第安纳州,其北侧和东侧是美国和加拿大的边境线。该州面积为170000平方公里,纬度在北纬42-47度之间。

  密歇根州该产区是美国第四大葡萄种植区,拥有13500英亩葡萄园。该区纬度高,气候本来非常寒冷,但大湖所带来的“湖区效应”能很好地调节周围地区的冬季低温和夏季高温。

  密歇根州产区收获的大多数葡萄都被用作果冻和葡萄汁的原料,而不是酿造葡萄酒。在2005年生产的100000吨葡萄中,只有4600吨葡萄被用来酿酒。不过现在用于酿酒的葡萄比例在逐渐增加。除了葡萄酒以外,该产区生产果酒,是生产果酒的领头羊之一,比如樱桃酒。该产区的特色葡萄酒是冰酒,Greater Traverse City的气候符合冰酒酿造的条件,不过只有少数酿酒厂酿造这种类型的葡萄酒,并且也不是每年都具备所需的酿造条件。

  密歇根州产区的主要葡萄品种包括Concord、Niagara、Chardonnay和Pinot Noir。此外还种植一些杂交品种如Chambourcin和Vignoles,此两种葡萄品种更广泛地种植于该州更寒冷的西部和南部。

  密歇根州产区包括美国4个法定种植区(AVA),即Fennville AVA、Lake Michigan Shore AVA、Leelanau Peninsula AVA和Old Mission Peninsula AVA。这4个法定种植区都靠近密歇根湖,但又各有特色。相对于该州内陆来说,“湖区效应”给它们提供了有利的微气候,葡萄的生长期普遍较长。北部地区的葡萄有145天的生长期,南部地区有160天。


爱荷华州产区

  爱荷华州(Iowa)位于美国中北部,南侧是密苏里州,北侧为明尼苏达州。爱荷华州除西北一隅地势较高外,绝大部分地区为坦荡开阔的平原。这里土壤肥沃,农产丰富,素有“美国粮仓”之称。该州纬度在北纬40至43度之间,与加州北部和俄勒冈州南部的纬度相似。由于缺少海洋对气候的调节作用,这里夏季非常炎热,冬季非常寒冷,这对该州的酒农极为不利。因此,当地酒农多选择种植一些本土葡萄品种,并找到了一些温和的微气候产区,这才使当地葡萄酒业能够继续发展下去。

  爱荷华州近十几年来气葡萄酒产业发展得十分迅速,现在大约有100家酿酒厂,葡萄的种植面积也在快速增加。2009年时,该产区拥有了产区内第一个美国法定种植区——Upper Mississippi Valley AVA,它是美国目前为止最大的法定葡萄种植区。

  爱荷华州的土壤千差万别,有石灰岩、黏土、砂岩和壤土。产区的葡萄品种几乎完全是本地野生品种及一些法国杂交品种,比如Chambourcin、Seyval Blanc和Traminette。如今,该产区还在积极开发新型抗寒酿酒葡萄品种,政府也为该研究项目提供了资助,这为该产区的葡萄种植商成为寒冷气候高品质葡萄酒生产行业的领头羊提供了机会。


科罗拉多州产区

  科罗拉多州(Colorado)位于美国中西部,南邻新墨西哥州北接怀俄明州。该州面积近270000平方公里,其纬度在北纬37至41度之间。

  科罗拉多州产区大多数葡萄园都位于Rocky Mountains的斜坡上,海拔在1219米至2134米之间。在如此高海拔的葡萄园里生产出来的葡萄酒,一般口感活泼,颜色深浓,香气馥郁,当然,该地区强烈的太阳光以及较大的昼夜温差也是形成此风格的重要原因。该产区包括两个子产区,即Grand Valley AVA和West Elks AVA。West Elks AVA拥有北半球海拔最高的商业酿酒厂——Terror Creek(海拔为1950米)。

  科罗拉多州产区的气候为典型的大陆性气候,夏季温暖干燥,冬季寒冷,这给那些不耐寒的葡萄树带来了风险。因此,该地区不仅种植著名的酿酒葡萄,还种有为抵御寒冬而特制的杂交葡萄。

  科罗拉多州产区的葡萄酒历史可以追溯到19世纪,科罗拉多州南部的矿工引进了该地区的第一批葡萄。第一次葡萄酒生产记录大约在19世纪80年代,到1909年这里就有1000多个葡萄园可以收获葡萄。不过在1916年后受到美国禁酒令的影响,葡萄酒产业的发展遭受阻碍。直到20世纪70年代中期,这里的葡萄酒行业才又开始复兴起来。现在该产区大约有100家商业酿酒厂,大多数酿酒厂都分布在Grand Valley AVA,葡萄种植面积约1000英亩。

  科罗拉多州产区主要的品种是Merlot、Cabernet Sauvignon、Syrah和Cabernet Franc、Chardonnay、Riesling、Viognier。


亚利桑那州产区

  亚利桑那州(Arizona)产区种植葡萄已有400多年的历史,最初由西班牙传教士来此传教时引入。尽管葡萄种植历史比较长,但亚利桑那州并没有发展壮大,主要原因是由于该州干燥的气候。亚利桑那州年平均降水量不足300毫米。由于气候干燥,亚利桑那州很少被认为是一个酿酒产地。但该州东南部的高沙漠地区(海拔4300~5400英尺)已被证明为最好的葡萄产地之一。该州大部分的葡萄酒庄都坐落于东南部的Tucson附近,那里拥有该州唯一的AVA:Sonoita AVA。该州的葡萄农们非常希望亚利桑那州也能与华盛顿州和俄勒冈州一样成为酿酒大州。亚利桑那州的葡萄酒发展前景非常广阔,已吸引了越来越多的投资者前来。

  AVA产区主要的葡萄品种有Syrah、Viognier、Muscat和Malvasia。还有Cabernet Sauvignon和美国本土品种Zinfandel。该州的Syrah和Zinfandel尤其让人印象深刻,风味独特。这里出产的葡萄酒一般都是由本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造,与加州的Paso Robles产区的酒类似,果味浓郁,酒精含量偏高。


内华达州产区

  内华达州(Nevada)位于美国西南部。北侧与俄勒冈州和爱达荷州相邻,西侧与加州接壤。该州面积为286000平方公里,位于北纬35至42度之间。

  内华达州的气候较为极端,并不适合种植葡萄树。这里夏季炎热干燥,白天温度可超过50℃,冬季夜间温度可低于零下40℃。这样的季节温差和昼夜温差让葡萄树难以承受,若是再碰到极干燥的天气,情况会更加糟糕。此外,内华达州的年平均降雨量仅为180毫米,也不能为葡萄生长提供足够的水分。

  政府资助该州实施关于“该产区的沙漠气候最适合哪些葡萄品种种植”的调查研究。该项研究大部分由内华达大学来实施。1995年,内华达大学的研究表明,Gewurztraminer、Semillon和Chardonnay更能适应这里干燥的气候和极端的温差。

  内华达州产区拥有4家酿酒厂,生产的葡萄酒都是以这里种植的葡萄为原料酿造的。此外,该产区内没有美国法定种植区(AVA)。


马里兰州产区

  马里兰州(Maryland)位于美国东海岸,南侧是弗吉尼亚州,北侧是宾夕法尼亚州。东侧是特拉华州该州。马里兰州面积为32000平方公里。

  马里兰州产区受海洋性气候影响较深,周围的水体也调节了这里的气候。该产区的葡萄在这种气候下品质得到了显著的提高。不过其内陆西邻西弗吉尼亚州等,夏季炎热,冬季较冷,被称为“亚热带高地气候”,非常不适合种植葡萄树。

  马里兰州产区的葡萄种植历史要追溯到17世纪中期,那时候在这里的欧洲移民开始寻找种植葡萄的合适区域,第一批欧洲葡萄品种种植在St. Mary’s River的东岸。20世纪80年代是该产区葡萄酒产业发展的关键性10年,在这期间还设立了一些机构和节日,比如:马里兰葡萄种植者协会在1981年成立,马里兰酒庄协会在1984年成立,马里兰葡萄酒节也在1984年第一次举行,马里兰酒庄和葡萄种植者咨询委员会也在同年成立。现在该产区葡萄酒产量平均每年为550000瓶,它们主要产自300多英亩的葡萄种植区和几个小规模的酿酒厂。该产区的优质葡萄酒主要集中在两个地区:第一个是该州的中西部,比如Piedmont Plateau北部和Baltimore西部;第二个是该州的东部,比如气候凉爽的切萨皮克湾地区周围和Delmarva Peninsula地区。

  马里兰州3个法定种植区:Linganore AVA、Catoctin AVA和Cumberland Valley AVA。大部分酿酒厂都分布在后两个法定种植区。

  马里兰州主要的酿酒品种有Chardonnay、Pinot Gris、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon)和Cabernet Franc。此外还有Barbera、Sangiovese、Viognier、Seyval Blanc和Chambourcin,其中Barbera、Sangiovese、Viognier主要生长在较温暖的地区。


新墨西哥州

  新墨西哥州(New Mexico)位于美国西南部,南侧和东侧与德克萨斯州接壤,西侧与亚利桑那州相邻。该州面积为316000平方千米,位于北纬31-37度之间。

  新墨西哥州产区被视为美国葡萄酒的摇篮。这个地区的第一批葡萄由西班牙传教士种植,因为他们需要葡萄酒来举行一些宗教仪式。他们种植的葡萄品种被命名为Mission,现在在该产区仍然可以发现这种葡萄。

  虽然新墨西哥州的葡萄栽培历史悠久,不过至今都没能发展为一个被普遍认可的优质葡萄酒产区,原因主要是该州大部分地区的气候炎热干燥,葡萄的生长期非常短暂,葡萄的单宁很难成熟。同时,葡萄高糖低酸,酿出的葡萄酒风味、酒体和酒精度不太平衡,结构缺乏紧致感。不过在新墨西哥州海拔较高的地区有相对凉爽的微气候,该州的现代葡萄酒产业正是兴起于这些地区。

  新墨西哥州产区除了气候因素外,还有一个主要原因是19世纪末20世纪初,Rio Grande经常洪水泛滥,淹没了大部分主要的葡萄园,等Rio Grande河相对稳定下来后,美国又颁布了“禁酒令”,这使该产区葡萄酒产业彻底失去了恢复的机会。直到20世纪60至70年代才开始再次出现大规模的葡萄园。到21世纪初,该产区涌现出大约40家酿酒厂。

  新墨西哥州产区有3个法定种植区,分别是:Mesilla Valley AVA、Middle Rio Grande Valley AVA和Mimbres Valley AVA。这里前景最广阔的葡萄种植区大多位于海拔较高的地区(1220米以上,沙漠地区则高达1830米)。这些地区新兴葡萄园出产的葡萄酒风格与欧洲气候温暖地区所产的葡萄酒相似。该产区的主要葡萄品种为:Syrah、Viognier、Muscat Canelli、Malvasia、Cabernet Sauvignon和Zinfandel。


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