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  萨尔塔省位于南纬26° 23’,北纬68°33’。萨尔塔(Salta)葡萄酒产区是阿根廷最北的葡萄酒产区。这里最杰出的产区是Cafayate,这里集中了Calchaquíes Valleys 70%以上的葡萄园。

  萨尔塔产区的葡萄园面积达2647公顷以上,其中99%的产量都用来生产精品葡萄酒。这里的葡萄生长区从海拔1500米开始延伸到1980米以上,甚至有的海拔达到了3110米,成为世界上最高的葡萄种植区域之一。

  Torrontés Riojano是这里最优质的葡萄品种之一,该品种的葡萄酒果香迷人,被誉为本省风土的最佳表达。

  Cafayate地区气候特殊,适合葡萄的种植。那里的葡萄园几乎每天都阳光普照。该地区葡萄园位于海拔1700米以上,由粗颗粒砂质组成的土壤,表面有砾石和细沙,较细的沙子和鹅卵石位于深层的部分。

  Cafayate气候温和,昼夜温差大,这使得这里出产的葡萄酒具有极佳的色泽,强烈的芳香和活泼的味道以及成熟的单宁。

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