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  产区概况

  沃州是瑞士第二大葡萄酒产区,它的葡萄园约为3784公顷,占到瑞士中面积的25%,其中白葡萄品种占到66%。沃州所出产的白葡萄酒以Chasselas为主,其果味新鲜,细致和复杂的口感反映出该地区的土壤的多样性。那里的红葡萄品种以Gamay和Pinot Noir为主(占25%)。沃州著名的Lavaux葡萄园梯田被列为联合国教科文组织世界遗产。

  沃州葡萄酒产区的葡萄酒产业绝大部分是个体小型企业,那里成千上万的葡萄农小农户以葡萄酒合作社为主进行酿酒和市场销售,越来越多的小型合作社开始创建自己的葡萄酒品牌。随着瑞士葡萄酒走向国际市场,这些品牌将逐渐为国外消费者熟知。

  地理气候

  沃州葡萄酒产区的气候受到日内瓦湖水域的很大影响,这减轻了那里春季霜冻和夏季的高温(30°C)。白天的大量的日照经过湖面反射到上面的葡萄园,增加了那里葡萄的成熟度。虽然那里降水量相对较高,但由于当地的风土原因使得还在可接受范围内。那里的土壤以石灰石土壤为主。

  葡萄酒产区

  沃州葡萄酒产区分为四个主要区域:日内瓦盆地西部的Morges与Nyon之间的地区、Lavaux地区、Villeneuve与Bex之间的Chablais地区和Vaud北部地区。

  沃州葡萄酒产区的葡萄园主要围绕在内瓦湖的La Cote西部地区,从Lavaux在中心到Chablais湖的东部边缘。湖的北面在Neuchatel湖的周围沿着Orbe河分布了零星的葡萄园。沃州的西南部是法国汝拉产区,它的两侧是三个瑞士主要葡萄酒产区:日内瓦州(Geneva)、纳沙泰尔州(Neuchatel)和瓦莱州(Valais)。

  葡萄品种

  白葡萄品种:Chasselas(61.10%)、Chardonnay(1.10%)、

  红葡萄品种:Pinot Noir(13.10%)、Gamay(10.10%)、Gamaret(3.90%)、Garanoir(3.20%)、Merlot(1.30%)。

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