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  坎帕尼亚大区行政

  坎帕尼亚(Campania)大区,位于意大利南部,亚平宁山脉南麓,西侧为第勒尼安海。坎帕尼亚(Campania)大区北起利里河,南部是波利卡斯特罗湾,首府是那不勒斯(Napoli),下辖阿维利诺(Avellino)、贝内文托(Benevento)、卡塞塔(Caserta)、那不勒斯(Napoli)与萨莱诺(Salerno)省。

  坎帕尼亚(Campania)大区面积为1.36万平方公里,人口为586.9万(2014年统计数字)。坎帕尼亚大区领土面积在意大利排第十二位,人口数量却居全国第三,其人口密度更是排名意大利第一。

  农业在坎帕尼亚大区占有十分重要的地位,由于内陆地区多山少水,所以主要农作物种植区都集中在沿海平原地区。

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  坎帕尼亚大区地理和气候

  坎帕尼亚大区内的土地,50.8%为丘陵,34.5%为山地,14.6%为平原。

  坎帕尼亚大区可以分为两个区域:受到海洋影响,气候温和湿润的沿海区域;以及受山地影响气候条件严峻的内陆,在冬季常常有霜冻天气,降雪也时常发生在高海拔地区。在夏季的气温偏高,白天整天都有阳光照射。降水量方面,大部分地区由于海洋潮湿气流以及山脉的影响,年降雨量可以达到1000mm。在伊皮尼亚(Irpinia)地区年降水量可达到2000mm,在靠近普利亚(Puglia)大区的东部年降水量减少到600-700mm。

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  坎帕尼亚大区葡萄酒产区

  目前,坎帕尼亚大区有4个DOCG保证法定产区和15个DOC法定产区葡萄酒种。4个DOCG法定保证产区酒种包括:塔布诺艾格尼科(Aglianico del Taburno DOCG),阿维利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG),图福格雷克(Greco di Tufo DOCG),陶乐西(Taurasi DOCG)。

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  塔布诺艾格尼科(Aglianico del Taburno DOCG)保证法定产区葡萄酒

  塔布诺艾格尼科(Aglianico del Taburno DOCG)保证法定产区位于贝内文托(Benevento)省内,产区内多山地丘陵,土壤多为块状地质,但当粘土成分增加时地质呈现颗粒状。这里的Aglianico葡萄多种植在海拔300米-400米的火山土上。Aglianico del Taburno红葡萄酒由艾格尼科(Aglianico)葡萄酿成,酒体饱满。由于艾格尼科葡萄中复杂的酸度结构和单宁含量,塔布诺艾格尼科葡萄酒具有良好的陈年潜力。

  阿维利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)保证法定产区葡萄酒

  阿维利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)保证法定产区的名字来源于菲亚诺(Fiano)葡萄,这种葡萄有2000多年的历史,由拉丁语“vitisapiana”而来,意为被蜜蜂宠爱的葡萄,由此可见这种白葡萄是多么的香甜,让蜜蜂都抵挡不住诱惑。

  菲亚诺(Fiano)葡萄酒在中世纪时成名,至今仍然是坎帕尼亚现代葡萄酒业的重要的酒种之一。在阿维利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)保证法定产区规定中,Fiano di Avellino葡萄酒需至少使用85%的菲亚诺葡萄酿造,剩余部分可以单独或混合添加格雷克(Greco)、白狐狸尾(Coda di Volpe Bianca)、托斯卡纳特雷比亚内(TrebbianoToscano)等葡萄。

  菲亚诺葡萄酒酒体圆润,能让人联想到成熟梨子和杏子的气息,年轻的菲亚诺葡萄酒有清新的花果香,陈年之后会展现出复杂的烤坚果和蜜饯的香气。Fiano di Avellino DOCG葡萄酒的最佳饮用期为3-5年,某些精品葡萄园的优质年份出品的葡萄酒可以陈酿7-10年。

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  图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区葡萄酒

  图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区以酿造优质格雷克(Greco)白葡萄酒闻名,白格雷克葡萄被认为是由希腊的皮拉斯基人(Pelasgians)带到坎帕尼亚大区的。而图福(Tufo)不仅是当地的地名,同时也指代当地富含硫元素的一种石矿。

  格雷克(Greco)葡萄被种植在海拔450-500米的山坡上,较为凉爽的气温能让葡萄在享受长时间的日照,同时不被太阳灼伤而停止光合作用。较大的昼夜温差,使得成熟的格雷克葡萄不会损失过多的酸度。表现上佳的图福格雷克(Greco di Tufo)葡萄酒,多来自阿维利诺(Avellino)省中富含火山灰的山丘。只有8个村庄可以酿造法律认可的图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区葡萄酒,分别是:图福(Tufo)、蒙特福斯科(Montefusco)、Petruro Irpino, Chianche, Torrioni, Altavilla, Irpina和Prata di Principato Ultra。

  图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区葡萄酒,需使用不少于85%的图福格雷克(Greco di Tufo)葡萄酿造,葡萄酒在发酵完成后,需陈酿至少3年才可上市。

  典型的图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)葡萄酒具有爽脆的酸度,易于识别的柠檬、梨子、烤杏仁的气息,余味中有矿物质的味道。

  陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区葡萄酒

  陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区葡萄酒的历史,可以追溯到公元前800年,这是一个受到古希腊和古罗马文化影响,而孕育出的高品质葡萄酒。

  陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区位于那不勒斯(Naples)东北部,约50公里的阿维利诺(Avellino)地区,在那的丘陵上生长着酿造陶乐西葡萄酒的艾格尼科(Aglianico)葡萄。

  陶乐西(Taurasi)红葡萄酒的成功得益于风土和地形两大因素:艾格尼科(Aglianico)葡萄一般种植在海拔400米以上的山坡上,土壤中富含石灰泥灰岩、火山土和石灰石;石灰岩带给葡萄酒高品质的单宁,而火山土则增添了葡萄酒中的烟草味。

  尽管陶乐西(Taurasi)葡萄酒的起源悠久,但得益于卓越的酿酒师安东尼奥·马斯特罗贝拉迪诺(Antonio Mastroberardino)的努力,它也被认为是一款现代葡萄酒。安东尼奥酿造的1968年份陶乐西(Taurasi)葡萄酒吸引了全世界的关注,从那时起,陶乐西葡萄酒便声名鹊起并广受欢迎。

  1970年,陶乐西(Taurasi)被确立为DOC法定产区葡萄酒,并在1993年确立为DOCG保证法定产区葡萄酒。陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区葡萄酒必须包含使用至少85%的艾格尼科(Aglianico)葡萄酿造,剩余15%可以添加其他法规认可的红葡萄品种,比如派迪洛索(Piedirosso)、桑娇维塞(Sangiovese)或巴贝拉(Barbera)等。但大多数酒庄,还是使用100%艾格尼科(Aglianico)葡萄单品种酿造陶乐西(Taurasi DOCG)。

  在上市之前,陶乐西葡萄酒需要经过至少3年的陈酿,如果是存酿(Riserva)系列则要经过至少4年陈酿且有至少18个月在橡木桶中度过。陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区葡萄酒酒体丰满,单宁强劲,拥有树莓、李子、黑樱桃、烟草雪茄、咖啡和新鲜皮革的气息,拥有良好的陈年能力,优秀酒款的陈年期可以达到20年以上。

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  坎帕尼亚大区名庄

  Mastroberardino

  马斯特罗贝拉迪诺(Mastroberardino)酒庄是意大利坎帕尼亚(Campania)大区最古老和最著名的酒庄之一,为坎帕尼亚大区内古老葡萄品种的复兴做出了很大贡献,并成为坎帕尼亚大区葡萄酒发展重要的推动力量。

  马斯特罗贝拉迪诺(Mastroberardino)酒庄建立于1875年,其种植的艾格尼科(Aglianico)、、格雷克(Greco)、菲亚诺(Fiano)和法兰娜(Falanghina)葡萄,都是拥有两千多年历史的本土原生葡萄品种。Mastroberardino酒庄对于这些古老葡萄品种的复兴,尤其是对艾格尼科葡萄的复兴中所做出的贡献,让全世界葡萄酒界为之赞叹。

  马斯特罗贝拉迪诺(Mastroberardino)酒庄酿造的陶乐西拉迪奇存酿(Radici Taurasi DOCG Riserva)葡萄酒, 100%采用葡萄藤树龄20年的艾格尼科(Aglianico)葡萄酿成,酒精度为13.5%,年产量6万瓶。

  在收获季,艾格尼科(Aglianico)葡萄被采摘之后,将在严格控温的情况下进行长时间带皮浸渍,。之后会在法国小橡木桶以及斯拉沃尼亚(Slavonia)橡木桶中陈酿至少30个月,并在瓶中陈年36个月之后才可上市。

  马斯特罗贝拉迪诺(Mastroberardino)酒庄2006年份的陶乐西拉迪奇存酿(Radici Taurasi DOCG Riserva 2006)获得了《葡萄酒品鉴家Wine Spectator》94分评分,酒评记录为:“这是一款深邃且经过打磨的红葡萄酒。单宁细腻,结构复杂,拥有少量樱桃气息,混合着黑醋栗和矿物质的味道。酒体集中,余味很长,且伴有馥郁的水果和柏油的回味。”

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  Feudi di San Gregorio

  如果说马斯特罗贝拉迪诺(Mastroberardino)酒庄代表传统,那么圣格里高封地(Feudi di San Gregorio)酒庄则是坎帕尼亚大区现代派的代名词。Feudi di San Gregorio酒庄现代化的建筑融入与历史悠久的产区环境中,和原生葡萄品种碰撞出魅力四射的葡萄酒。

  无论是优雅强劲的使用艾格尼科(Aglianico)葡萄酿造的陶乐西(Taurasi DOCG)保证法定产区葡萄酒,还是同样使用艾格尼科葡萄酿造的浓郁的塞尔皮科(Serpico),或是奢华典雅的图福格雷克(Greco di Tufo DOCG)保证法定产区葡萄酒,都饱含了福地酒庄无限的热情与不懈的努力。这些品质优良的葡萄酒深受国际酒评家的好评,对那些期盼收获不同寻常葡萄酒体验的爱好者来说,圣格里高封地(Feudi di San Gregorio)酒庄绝对是最佳的选择之一。

  圣格里高封地(Feudi di San Gregorio)酒庄酿造的1999年份伊尔皮纳塞尔皮科(Irpinia Serpico)葡萄酒,获得了《葡萄酒鉴赏家Wine Spectator》的94分评价。这款酒采用100%当地艾格尼科(Aglianico)葡萄酿造,酒精度为13.5%,年产量为15000瓶。

  这是一款浓郁而辉煌的红葡萄酒。结构分明紧实,如同一个砖块建成的房子。酒体颜色趋近黑色,浓郁的黑甘草、莓类浆果、烤过的橡木以及黑胡椒的气息。酒体丰满且集中,果味出众,单宁明显且圆润。余味非常持久。

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