“菲斯特一世特级珍藏是最高级别的葡萄酒,也是里奥哈最畅销的葡萄酒,里奥哈每卖出100瓶酒特级珍藏的酒,其中33瓶是菲斯特一世。”

  菲斯特酒庄(Bodegas Faustino)是西班牙里奥哈(Rioja)的名庄之一,堪称里奥哈“葡萄酒之王”。

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  菲斯特拥有数个世界之最的称号。

  是一个实力超凡的家族酒庄;菲斯特也是西班牙盲品之王,并由此成为西班牙皇室婚礼御用酒。

  菲斯特是里奥哈最大的地主,拥有2000公顷葡萄园,是名副其实的最“壕”酒庄。

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  2018年2月,菲斯特酒庄女掌门人Lourdes Matinez Zabala 女士携菲斯特数款佳酿来到帝都,并邀请世界著名的米其林三星大厨 Eneko Atxa 共同为大家带来一场高规格的美食美酒饕餮之宴。

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  笔者则在宴席开始之前,采访了菲斯特酒庄Lourdes女士。

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  1、里奥哈最大的“土”豪

  菲斯特酒庄坐落于该产区的里奥哈-阿拉维萨(Rioja Alavesa)的中心位置。

  菲斯特是里奥哈最大地主,在里奥哈最核心最优质的地块拥有650公顷葡园。

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  “菲斯特旗下有七个酒庄,主要遍布四个产区,分别是里奥哈、杜罗河岸、纳瓦拉和拉曼查。

  我们是里奥哈地区种植面积最大的酒庄,有2000公顷的葡萄园。

  由于拥有如此多的地块和葡萄园,每个酒庄可以选择自己的风格,酿造自己想要的佳酿。”Lourdes说道。

  2、世界上最美酒庄,Portia

  宝地酒庄是菲斯特集团的第七座酒庄,也是最闪耀的一颗明珠。

  由诺曼·福斯特设计建造,是一座令人叹为观止的现代建筑,是世界上最美的酒庄。

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  诺曼·福斯特是当今时代最负盛名的建筑设计师,被英国女王册封为爵士并被授予终身成就奖,他设计建造了北京T3航站楼。

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  宝地酒庄不仅是一座宏伟壮观的建筑杰作,更是一座完美实现了发酵、陈酿、灌装等一系列功能的现代化酒庄。

  福斯特虽然是著名的建筑大师,很有经验,但他之前并没有设计过酒庄。

  因此福斯特在宝地酒庄原址上住了6个月,仔细观察从葡萄种植、采收到葡萄酒装瓶的每一道工艺,更好地了解葡萄酒酿造过程,因此他可以科学合理地设计酒庄。

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  宝地酒庄之后,福斯特邀约如云,在众多邀请中,他选择玛歌酒庄一试身手。不久前, 由他设计的玛歌新酒窖已投入使用。

  “宝地是第七个酒庄,七个酒庄每个都风格各异,例如Campillo酒庄就是一个像城堡一样梦幻的酒庄,非常漂亮,宝地酒庄则非常现代、独特,是里奥哈的地标性建筑。

  当时,我们聘请了建筑大师诺曼·福斯特来设计这个酒庄,这也是福斯特设计的第一座酒庄,当时他已80岁高龄,而他设计的第二个酒庄是玛歌酒庄。我猜想他也不会设计第三个酒庄了。”

  3、世界之最,橡木桶与瓶陈葡萄酒

  菲斯特的世界之最:拥有世界上最多橡木桶的酒庄庄内拥有8万多个橡木桶。

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  菲斯特的世界之最:拥有世界上最多瓶中陈酿的酒庄庄内拥有900万瓶瓶中陈酿。

  1.最经典——菲斯特一世

  当Lourdes讲道菲斯特一世的销量时,我还是被“大大”地震惊了一把。

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  “菲斯特一世特级珍藏是最高级别的葡萄酒,也是里奥哈最畅销的葡萄酒,里奥哈每卖出100瓶酒特级珍藏的酒,其中33瓶是菲斯特一世。”

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  菲斯特是我们家族的姓氏,当我们想创建一个品牌时,我们第一个想到了我们家族的姓氏,菲斯特的发音在西班牙语中非常上口,这样也有很好的传播性。以家族姓氏命名,给家族一种使命感和传承感,能更好地去经营这个品牌。

  菲斯特一世酒标也非常有特点,充满古典风格,令人印象深刻。他采用的是绘画大师伦勃朗作品。

  伦勃朗是荷兰历史上最伟大的画家,也欧洲17世纪最伟大的画家之一。他善于在画作中运用光线,画像中好像是手电筒从上面照在人物头上。独到地运用明暗,有人说他“用黑暗绘就光明”。

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  谈到与中粮名庄荟的合作以及在中国市场取得的成绩,Lourdes颇为满意。

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  “我与中粮初识是2014年末,正式签约是在2015年6月份,我与中粮名庄荟李士祎总既是合作伙伴,也是很好的朋友。

  相识之初,我们就对中国市场的推广、葡萄酒理念都是一致的。从2015年到现在,两年多的合作多非常愉快,我们现在在中国市场的销量达到200万瓶,这是一个非常大的增长。

  6年前我们的销量只有5、6万瓶,但每年是以数倍的速度在增长。所以我们对中国市场非常有信心。”

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  1861年,埃莱乌特里奥·马丁内斯·阿左克(Eleuterio Martinez Arzok)来到了里奥哈的奥荣(Oyon),开始了家族的葡萄酒事业。
  1930年,福斯蒂诺·马丁内斯·佩雷斯 (Faustino Martinez Perez)开始生产自己的葡萄酒,在西班牙的葡萄酒市场引起不小的轰动。
  1957年,胡里奥·福斯蒂诺·马丁内斯(Julio Faustino Martinez)开始掌管家族酒庄的事业,并开始创建菲斯特品牌。

  “我们家族的酒庄建立于1861年,是从那时开始酿酒的,但起初并不是菲斯特这个名字。

  20世纪初的时候开始开始以家族的姓氏为酒庄命名,1960年创建了菲斯特品牌,第一瓶菲斯特一世的年份是1955年。”

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  谈及何时加入家族葡萄酒事业,Lourdes表示:“菲斯特是一个家族企业,我在酒庄中长大,与橡木桶相伴,从小就受到葡萄酒的熏陶。

  23岁时,刚毕业那会儿,我在经济学投资领域工作过,但是没过多长时间,我父亲就希望我能接管家族的企业。而且,他对待男女一视同仁,非常看好我。

  我本身对家族事业也有很深的情感,所以我毅然地加入了家族事业。”

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  笔者对于分别命名菲斯特一世、五世、七世、九世非常感兴趣,并忍不住询问了Lourdes。

  她表示这也许带着一点随性。“最开始也没有想太多,菲斯特是家族的姓氏,就想在后面加上数字来表示不同的酒款,这是最简单也最容易被市场记住的方式。”

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  而数字的意义也似有若无。例如5世,在橡木桶中和瓶中共储存5年左右,是珍藏级别。

  最开始考虑数字和橡木桶陈酿的时间也有关系,例如2,3很少用于橡木桶陈酿,例如7世是橡木桶陈酿7个月。

  一般陈酿时间都是以单数的陈酿月份为多,所以我们以都以奇数命名。”

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