你所不知道的格鲁吉亚——东欧葡萄酒品鉴会侧记

作者:苏苏Sherry 

   眼下南宁正是暑气方盛,绿荫正浓的时候,品酒会似乎要有清清爽爽的白葡萄酒或起泡酒,方能解酷暑之难耐,受群亲之所爱。

  然而,上周在中国葡萄酒资讯网会所举办的一场只有红葡萄酒的品鉴会,却人气爆棚、高朋满座。这次所品鉴的葡萄酒比较特别,它们是来自酒巷深处的东欧——格鲁吉亚、罗马尼亚葡萄酒。

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猜猜它们属于哪个国家的?

  平时大家喝惯了法国、澳大利亚、意大利等主流葡萄酒,忽然来点东欧葡萄酒,倒如群芳竞艳中,蓦然出现一支神秘的异域之花,灼而不妖,别具一格。

  感谢深圳圣陶格酒业的梁总舟车劳顿从深圳携十几瓶的格鲁吉亚和罗马尼亚葡萄酒,给南宁的酒友们带来一场东欧葡萄酒饕餮盛宴。本次酒会由南宁葡萄酒俱乐部里红到发紫的管理员——红淳主持。参加本次品鉴会的群亲,也绝非等闲之辈:老E、酒牛、阿斯、陶然、小芹、天使……等20人出席酒会,我们开玩笑说这是一次南宁葡萄酒界元老级别的聚会。

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   活动伊始,梁总给我们详细介绍了格鲁吉亚葡萄酒悠久的历史渊源、独特的陶缶酿造工艺、葡萄品种等等。

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  当播放短片中出现格鲁吉亚世界非物质文化遗产——独有的陶缶(Qvevri)酿造工艺介绍时,小伙伴们充满浓烈的兴趣,纷纷问现场是否有此酒。只可惜使用陶缶酿造的葡萄酒量少且贵,这次梁总没有带来。正当大家感觉失落之时,梁总亮出了本次品鉴会的“王牌”,duang~(请看下图)

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来自格鲁吉亚的彩陶酒

  梁总告诉我们,这些栩栩如生的彩陶酒瓶如同中国的紫砂壶,都出自当地的艺术家之手。彩陶酒瓶的制作工艺距今已有五、六千年历史,18世纪中期陶瓶逐渐被玻璃瓶替代。群亲们估计会好奇,这样的瓶子和主流的玻璃瓶有什么优越性呢?

  原来它除了不透光外,还有导热慢、吸附重金属、有利于酒的微呼吸等作用。直到今天,只有格鲁吉亚仍保留着彩陶瓶的工艺,而且每款的设计灵感皆来自于当地的神话传说。

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刻画女神保卫家园题材的彩陶瓶

  这次所带来的彩陶瓶,里面装的则是格鲁吉亚具有代表性的萨别拉维(Saperavi)葡萄酒。Saperavi是当地特有的红葡萄品种,耐寒性强,适合当地寒冷的气候。所酿制出来的葡萄酒,一般颜色较深。

  废话不多说,正式进入品鉴环节,让酒自己来说话。我们一起品鉴了来自格鲁吉亚和罗马尼亚的5款葡萄酒,当然其中包括一款市场零销价3000元的彩陶瓶葡萄酒,并一一进行激烈的价格竞猜。

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   品鉴中,来自罗马尼亚的一款黑姑娘(Feteasca Neagra)葡萄酒和一款美乐(Merlot)葡萄酒表现出其较高的性价比,在评选喜爱的票数中,两款实力相当,获选票数相差不多。而瓶装的两款格鲁吉亚酒,则出现较多争议。牛哥和小芹分别对这两款葡萄酒做了精彩的点评分享,一款如同系出名门的大家闺秀,但产于2007年,现在喝虽然开始走向下坡,但酒的平衡感与素质还在;另一款青春靓丽,2014年的酒,香气浓郁,新鲜饱满。

   在紧张激烈的葡萄酒价格竞猜中,南宁葡萄酒界元老们充分展现扎实的品鉴和市场功底,20个人分别猜价格,最后算平均数,结果一猜一个精准!让深圳的梁总十分钦佩大南宁葡萄酒人的专业能力。

  而当晚的“酒王”,当属这款1.5L的彩陶瓶Saperavi葡萄酒!

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看着这么异域风情的瓶子,也是醉了。正反面都不一样哦!

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梁总为我们演示如何开瓶

  杯中的这款Saperavi葡萄酒呈现深紫红色,带有樱桃、桑椹的果香以及香料的气息,单宁紧实,让众人品味了一回来自格鲁吉亚葡萄酒的纯正风味。

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  活动最后,在红姐的主持下,进行了彩陶酒的拍卖。四款彩陶酒一锤定音,花落各家,分别被Tonny、慧玲、倚佳、红姐带走,在难忘今宵的氛围中,圆满地结束了本次品鉴会。

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  P.S:感谢深圳圣陶格酒业提供的基础用酒,中国葡萄酒资讯网会所给予的场地支持。

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