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品种常识

红葡萄白葡萄染色葡萄

山幸 Yamasachi

Yamasachi（山幸）是一种专门在日本北海道池田地区开发的红葡萄品种，是典型的日本本土葡萄品种之一，也是日本葡萄酒中具有代表性…
黑虎香

黑虎香是葡萄科葡萄属欧美杂交种葡萄品种（V.labrusca×V.aestivalis），1970年代前曾是云南元谋热区最主要的栽培品种之一，目前在…
Kersus 克苏斯

克苏斯（Kersus）是原产于意大利的杂交白葡萄品种。它是由意大利葡萄育种专家Castellarin、Simone Diego、Cipriani、Guido、Di Ga…
Volturnus 沃勒图尔努斯

沃勒图尔努斯（Volturnus）是原产于意大利的杂交红葡萄品种。它是2005年由意大利葡萄育种学家Simone Diego Castellarin、Guido Ci…
Pinot Kors 科尔斯皮诺

科尔斯皮诺（Pinot Kors）是原产于意大利的杂交红葡萄品种。它是由意大利葡萄繁育者Castellarin、Simone Diego、Cipriani、Guido、…

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中国的鲜食葡萄

编者语：作为葡萄酒领域公益组织，银河论坛在过往几年间主办了百堂大师讲座，基本都是围绕葡萄酒及附属领域。酒相关以外的讲座这…
欧洲歌海娜优质葡萄酒:地中海果香中的芬芳

尽管普遍认知歌海娜在GSM(Grenache、Syrah和Mourvedre)混酿葡萄酒中扮演着重要角色，但来自欧洲，特别是其起源地西班牙东部阿拉贡…
Grape Phylloxera 葡萄根瘤蚜

Grape Phylloxera 葡萄根瘤蚜1881年，在欧洲葡萄酒主要出产国相继发生了葡萄根瘤蚜，并蔓延至全世界葡萄酒产酒国。这种虫子长得像…
什么是葡萄的品系、变异、种内杂交、种间杂交

赤霞珠、马瑟兰、冰酒葡萄威代尔都是怎么诞生的？酒农们如何通过各种手法繁育并培养理想的葡萄品种？图片版权：Photo by Rohit Ta…
这个足以让中国人骄傲的葡萄品种，终于有人重视了！

作为一个早早便在中国扎根，却也长期被忽视与冷落的葡萄品种————蛇龙珠（Cabernet Gernischt）值得更多的中国酒庄、行业人士和…

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产区介绍

南非最美隐世酒庄饭店La Residence

南非唯一获得米其林三星钥殊荣的野奢酒店Royal Malewane的创办人Liz Biden，可说是以一己之力定义南非式奢华度假场景，Vogue团队…
Chateau Lagrang葡萄酒被低估的惊喜

在波尔多左岸的圣朱利安（Saint-Julien），有一座历史悠久却不断进化的酒庄——Chateau Lagrange。它创立于18世纪，并在1855年分…
来葡萄酒故乡探寻绚丽美景

格鲁吉亚坐落于外高加索中西部，地处欧亚大陆交界地带，国土自黑海温润的沿岸一路向东延伸，直至库拉河中游与阿拉扎尼河谷的葱茏…
圣塔丽塔酒庄被评为全球最佳酒庄

智利已成为葡萄酒旅游的主要目的地，以其独特的地理、气候和酿酒传统吸引着世界各地的游客。智利从安第斯山脉一直延伸到太平洋，…
日本葡萄酒教父，美国人如何做不得？

如果你在日本种葡萄酿酒，或者卖日本葡萄酒，有个名叫 Bruce Gutlove 的美国哥，他的名字在这个行业里如黄钟般响亮，无人不知。众…

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斯洛文尼亚

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列支敦士登

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阿尔巴尼亚

埃塞俄比亚

塔吉克斯坦

哥斯达黎加

马达加斯加

土库曼斯坦

吉尔吉斯坦

葡萄酒伴侣
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Vinxper Expert电子醒酒器

由中国台湾研发生产的Vinxper Expert电子醒酒器近期面世。 Vinxper Expert电子醒酒器可精准自由调整0~240分钟的玻璃醒酒效果且瞬…
香槟杯的变迁

目前市面上流行使用长笛杯品鉴香槟，那是因为长型酒杯可以使果香更立体，也能欣赏到气泡往上冲的跃动感。到了1980年代地球暖化明…
Huski保冷套

这是由新西兰公司生产的名为Huski的葡萄酒（香槟）保冷套，它外表由304不锈钢制成，有多种颜色可选购。 Huski柔软的底座上的硅胶…
喝葡萄酒用的“勺子”

我们喝葡萄酒通常是用葡萄酒专用的高脚杯，可是你听说过用专用的“勺子”喝葡萄酒吗？其实这种“勺子”是在品尝和饮用匈牙利托卡…
能去除SO2的小魔棒PureWine

PureWine是一款用于净化葡萄酒中残留的SO2的用具，在饮用葡萄酒之前，只需要将PureWine放到盛有葡萄酒的酒杯中搅拌几下，就可以去…

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葡萄铜牌欣赏

酒杯酒瓶挂件

酒界人物
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李苹：学霸姑娘放弃直博来澳学酿酒

小巧的身材，却练出了结实肌肉，15分钟内能清理掉 1.5 吨葡萄残渣，会开叉车和拖拉机，这就是学霸李苹在葡萄园的日常。欢迎点击收…
俞惠明——宁夏葡萄酒产业的奠基人

编者按：2023年3月1日，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒大师们守匠心本色，树模范标杆，是我们学习的榜样。为…
王方——以知识与技术成就葡萄酒极致风味

编者按：2023年3月1日，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒大师们守匠心本色，树模范标杆，是我们学习的榜样。为…
于庆泉——致力中国葡萄酒的品质表达

编者按：2023年3月1日，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒大师们守匠心本色，树模范标杆，是我们学习的榜样。为…
希望更多消费者喜爱澳洲葡萄酒——专访Willa Yang女士

本期由澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang女士谈2016年澳洲葡萄酒市场新动向、中国市场投入预算方向等。澳大利亚葡萄酒…

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品酒常识
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Bottle Shock--葡萄酒晕瓶

葡萄酒爱好者都可能有过这样的经历，满心期待地打开一瓶刚到手的佳酿，却发现香气沉闷、口感寡淡，单宁发涩且毫无层次，与预期中…
《葡萄酒品鉴》葡萄酒与食物搭配

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立…
《葡萄酒品鉴》常见葡萄酒缺陷

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立…
《葡萄酒品鉴》葡萄酒风味与香气

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立…
《葡萄酒品鉴》葡萄酒风格

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立…

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