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Makutupora 马库图波拉
马库图波拉(Makutupora)是原产于坦桑尼亚的红葡萄品种。它是广泛种植于坦桑尼亚多多马(Dodoma)地区的坦桑尼亚本土红葡萄品种。…
Zilga 齐尔加
齐尔加(Zilga)是原产于拉脱维亚的红葡萄品种,它是1964年由拉脱维亚育种家Pauls Sukatniks用原产于俄罗斯的品种“Smuglyanka”和…
Alpha 阿尔法
阿尔法(Alpha)是原产于美洲的美洲属红葡萄品种,它是美洲葡萄(V.labrusca)与河岸葡萄(V.riparia)杂交的后代。它目前主要种植于北…
Cabernet Blanc 白嘉本纳
中文别名:白赤霞珠外文别名:BLATTNER 91-26-1、VB 91-26-01白嘉本纳(Cabernet Blanc)又称为白赤霞珠,它是一种杂交白葡萄品种…
Souvignier Gris 灰苏维尼
外文别名:FR 392-83、Freiburg 392-83灰苏维尼(Souvignier Gris)是一种杂交白葡萄品种,它最早在德国的施泰尔马克州被发现(St…
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什么是葡萄的品系、变异、种内杂交、种间杂交
赤霞珠、马瑟兰、冰酒葡萄威代尔都是怎么诞生的?酒农们如何通过各种手法繁育并培养理想的葡萄品种?图片版权:Photo by Rohit Ta…
这个足以让中国人骄傲的葡萄品种,终于有人重视了!
作为一个早早便在中国扎根,却也长期被忽视与冷落的葡萄品种————蛇龙珠(Cabernet Gernischt)值得更多的中国酒庄、行业人士和…
葡萄日历 您是那种葡萄?
葡萄酒的世界五彩缤纷,而用于酿造葡萄酒的葡萄到目前为止已知的有6000多种,其中在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)登记的酿酒葡萄品…
葡萄副梢处理技巧
葡萄的副梢多指由主梢上夏芽发出的分枝,由于葡萄的芽具有早熟性,一年中随着新梢的延伸,叶腋间的夏芽依次可萌发多次副梢,形成…
转色期间的葡萄,都经历了些什么?
夏日是葡萄逐渐成熟的季节,颗颗圆润饱满的葡萄果实将挂满枝头,变得越发甜蜜而多汁!但在彻底成熟之前,葡萄们必须先经过至关重…
更多品种常识
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在波尔多重温考维两百年的葡萄酒之路
在今年4月底的某一天,借由一年一度的2023波尔多期酒周(En Primeurs Week)的机会,笔者终于放下了远渡重洋的一身疲惫,沉浸式地…
秦岭东段南麓的“一城红酒 百年味道”
一城红酒,百年味道。在地处秦岭东段南麓的丹凤,独特的自然资源孕育出了百年丹凤葡萄酒品牌。9月8日,中宣部“高质量发展调研行…
世界葡萄酒生产国前20名排名
根据最新资料统计,2022年世界葡萄酒生产国前20名排名如下:1、意大利 2022年葡萄酒总产量49.8亿升2、法国 2022年葡萄酒总产量45…
探索格鲁吉亚葡萄酒
格鲁吉亚(Georgia)葡萄酒文化的历史可以追溯到大约 8,000 年前,从未间断过。如今,格鲁吉亚的葡萄酒业利用现代欧洲和古代酿酒…
阿尔萨斯葡萄酒小镇埃吉塞姆
埃吉塞姆(Eguisheim)是法国上莱茵省的一个古老而迷人的小镇,它位于科尔马以南6公里,是阿尔萨斯地区著名的葡萄酒产区。埃吉塞…
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“钻石塞”DIAM——高科技软木塞
开启一瓶葡萄酒的时候,几乎所有人都会碰因软木塞缺陷而受损的葡萄酒,要么让葡萄酒提早氧化老化,要么断裂掉屑,还有约5-10%的葡…
售价近1.5万元的限量版Campagnolo开瓶器
Campagnolo发布了一款非常特别的限量版镀金版Big Corkscrew开瓶器,正好赶上圣诞节,不知道挑选什么礼物的可以参考一下。 这款开…
骷髅头倒酒器
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Coravin推出首款气泡酒保存器
全球知名葡萄酒技术公司Coravin, Inc卡拉文推出了备受瞩目的首款气泡酒保存器——Coravin Sparkling,这一葡萄酒业的创新科技发明…
起泡酒取酒神器
英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》消息,酩悦轩尼诗公司已经同意和国际葡萄酒科技公司Coravin展开战略合作,目的是利用Coravin的“…
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俞惠明——宁夏葡萄酒产业的奠基人
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为…
王方——以知识与技术成就葡萄酒极致风味
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为…
于庆泉——致力中国葡萄酒的品质表达
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为…
希望更多消费者喜爱澳洲葡萄酒——专访Willa Yang女士
本期由澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang女士谈2016年澳洲葡萄酒市场新动向、中国市场投入预算方向等。 澳大利亚葡萄酒…
专访中山酒协顾问讲师谭永蕃:将葡萄酒文化融入大众生活
这位被很多葡萄酒业内人亲切地称为“班长”的人,就是我们专访的主角——最近受聘成为广东省中山市酒类协会…
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葡萄酒中的甘油
各类葡萄酒中都含有甘油,它是酿酒酵母发酵产生的副产物。它也是造成“酒脚”、“挂杯”的主要原因之一,而最主要的原因是酒精的…
唾液会影响味觉
编者按:口腔分泌的唾液不仅仅是食物润滑剂。研究人员发现,唾液在我们感知味道时发挥了积极作用,与唾液有关的个体差异甚至会影…
口感的个性化:口腔中的细菌会影响葡萄酒的香气
在品尝葡萄酒时,你的鼻子并不是测试葡萄酒芳香的唯一工具。西班牙科学研究所赞助的一项小型研究发现,口腔中的细菌实际上对葡萄…
全球最受欢迎的十大香槟
根据wine-searcher.com网站的统计数据,2022年全球最受欢迎的十大香槟产生,这个排名与去年相比基本变化不大,排在第一名的仍然是…
橙酒终极指南
橙酒(也称“橘酒”),是近三年来颇具流行度的一种葡萄酒,由白葡萄带皮发酵,酒液呈现橙色而得名。 橙酒(Orange Wine)的兴起…
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