5月27日,银川市葡萄酒产业发展服务中心联合银川市葡萄酒产业联盟举办“银川产区葡萄酒与国际葡萄酒对标品鉴”培训班。银川市各酒庄酿酒师约30余人通过对比品鉴,进一步提升葡萄酒品鉴技能。

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  本次品鉴活动特邀WINE100大赛赵凡、邢威、刘延琳、李航、卢大炜、马雯等评委亲临现场,精心策划6组品鉴环节,每组由一位评委担任组长,带领五位组员深入品鉴。品鉴过程中,酿酒师们认真观察葡萄酒的颜色与透明度,仔细嗅闻其独特香气,并细致品味酒液在口中的细腻口感,展现出极高热情和专业素养。评委们耐心传授品鉴技巧,帮助酿酒师们更精准地把握葡萄酒的风味特征,针对酿酒师们的表现给予了针对性地建议和指导,并分享了自己在葡萄酒产业中的丰富经验,为酿酒师们提供参考。酿酒师们纷纷表示,将把所学知识和经验应用到实际工作中,为提升贺兰山东麓葡萄酒银川产区的品质与声誉贡献自己的力量。

  此次品鉴共有108款葡萄酒,其中进口酒占比高达70%,涵盖了品种对比品鉴、年份对比品鉴、风土对比品鉴等多个维度。“希望通过培训,能为酿酒师们提供一个与国际接轨的品鉴平台,使他们更加深入地了解葡萄酒产业的发展趋势与前景,也为银川市葡萄酒产业的发展注入新活力。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人介绍。(图片由银川市葡萄酒产业发展服务中心提供)

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