匈牙利葡萄酒业正面临收成危机，当地自夏季开始，一直受极端天气影响，包括酷热气温及持续干旱。

       酷热天气及长时间干旱，导致匈牙利农业命脉多瑙河水位多次降至历史低位，对农业造成广泛压力，亦为酿酒商带来坏消息。专家预计，今年葡萄产量可能较往年下跌约三成。

       在匈牙利西部传统葡萄酒产区巴拉顿菲赖德，当地公司正亲身感受影响。持续干旱严重降低土壤湿度，令葡萄藤缺水，限制葡萄生长。

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       酿酒公司Jasdi Csopak Wine Cellar Ltd.东主阿提拉·亚斯迪表示，随着土壤干涸，葡萄藤会愈来愈依赖降雨。若没有及时雨水，细小葡萄无法长到合适大小，在极端高温及少雨情况下，葡萄藤或会优先考虑生存而非繁殖，牺牲果实生长。

       农业经济学家戴维·霍洛西亦呼应这些担忧，强调有关情况威胁收成质量及数量。

       他指出，目前情况为葡萄种植业带来多重挑战。热浪影响可损害葡萄质量，不仅影响产量，亦会改变果实内部成分。收成葡萄往往未能达到以往质量。

       在当地，农民及酿酒师面临最佳采摘期缩短问题，因葡萄成熟时间较以往提早。

       亚斯迪表示，两年前收成季节，他们亦遇到类似情况。葡萄水分含量几乎每日下降，意味着随着收成进度，果实会萎缩，导致产量降低及葡萄酒质量较差。

       巴拉顿菲赖德市长伊斯特万·博卡表示，他小时候，收成通常在十月中下旬或十一月初进行。然而，由于气候变化及气温上升，收成季节已大大提早。酿酒师通常最迟在八月下旬葡萄酒周结束时开始收成。

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       除了干旱，业内人士亦警告，该行业面临来自病虫害的严重威胁。

       巴拉顿菲赖德-乔帕克葡萄酒产区内乔帕克及周边地区的葡萄酒区策展人彼得·奇萨尔表示，葡萄酒业目前面临重大挑战。他们正应对三个特别棘手问题：气候变化、葡萄酒消费习惯改变，以及 一种由植原体引起、名为「黄金藤」的葡萄病，目前没有有效治疗方法。因此，当地生产商面临巨大挑战。部分问题有解决方案，其他则难以解决。但葡萄种植及酿酒从未停止，他们仍致力应对所有这些挑战。