近期,归普葡萄酒与烈酒教育深圳分校教学总监刘巍然 Bill LIU ,已正式通过严苛的葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)全部考核,被授予葡萄酒大师头衔,成为中国大陆新晋获此殊荣的葡萄酒专家,也是归普首位葡萄酒大师!

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       刘巍然MW的葡萄酒大师之路,是一段始于热爱、成于坚持的非凡旅程。在这里让我们热烈恭喜刘巍然MW!他的故事激励着每一位怀揣梦想的葡萄酒人,也预示着中国葡萄酒行业更加璀璨的未来。

       以下是刘巍然老师的自述~

       我是怎么喜欢上葡萄酒的呢?

       也许,要从小时候第一次去法国旅行说起。自小偏爱人文社科的我(一度认真地想过当历史学家),被巴黎的建筑美学、以及法国人对衣食住行和生活方式的追求深深吸引,这种震撼至今仍然清晰。后来去美国读高中,在选择外语学科时,我几乎没有犹豫地选了法语。巧的是,那几年父亲也正沉迷法国葡萄酒,家里堆着的各种葡萄酒书籍,在我还没到合法饮酒年龄时就被翻了个遍。

       大学就读于埃默里大学(Emory University),主修国际关系与法国文学双专业。在卷王亚洲同学们人均奔向金融、数学、医学等“神科”的大环境下,我显得格外不合群。更“不务正业”的是,暑假别人忙着在挤破头进高盛、摩根实习,我却在上 WSET 课程、参加各类产区游学。

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       大四那年,我很幸运地获得了前往巴黎政治学院(Sciences Po Paris)交换的机会。作为法国最顶尖的精英高校之一(也是多位法国总统的母校),这里最大的“福利”是:几乎每周都会有知名酒庄的庄主到校举办近乎免费的品酒会,其中甚至包括鼎鼎大名的玛歌酒庄(Chateau Margaux)。几杯一级庄下肚,胆子也大了起来,我竟直接问当时的玛歌酒庄的总经理,能不能去酒庄实习。对方显然没见过这么直接的学生,愣了一下,却意外地点头答应了。

       与玛歌酒庄的缘分

       玛歌酒庄的实习经历,让我彻底爱上了这个行业,也坚定了继续走下去的决心。之后的人生仿佛被按下了快进键:佳士得葡萄酒拍卖行、毕业后进入香港某上市集团的名酒部门、再到瑞士 Baghera 拍卖行等等。借着工作的名义,喝到了许多“把我卖了也买不起”的稀世佳酿,见过不少世面,也结识了很多行业前辈。为了不在浮华中迷失方向,我开始系统备考 WSET 四级,用一年半时间顺利完成——一边复习,一边结婚、生娃,人生进度条同步拉满。

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在香港上市集团工作期间的老板Bernard de Laage时任Sloan酒庄总经理

       有了家庭之后,我选择回到深圳,加入归普深圳团队,这一待转眼就是七年。这七年里,讲过无数场 WSET 课程,熟到几乎闭着眼都知道下一张 PPT 该讲什么;也完成了上百场不同产区课程、酒庄品鉴、大大小小的行业活动与晚宴。这段时间对我的品鉴能力和理论积累至关重要——对经典产区风格的理解、对理论与实践平衡的把握,都是一步一步扎实打下的基础。

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       考 MW,一直是我入行以来的梦想 

       2019 年,我正式进入学习项目。动机是什么?

       东亚人的“卷王基因”?想出人头地?

       想拥有一个更具分量的头衔,撬动更好的行业资源?
       也许都有。

       但更重要的,是这段漫长备考过程中带来的自我成长——在逆境中的自洽能力,以及面对压力时的稳定和自洽。起步不久便遭遇“口罩三年”,无法出国上课,只能靠自己看书、硬啃内容,全凭信念支撑。恢复之后,第一年先通过了最艰难的品鉴,第二年攻下理论,第四年完成论文,几乎是吊着一口气走到了终点。秘诀说来简单:日复一日的学习与总结,自律,甚至某种程度上的自我折磨。

       回头看,这趟旅程带给我的,理论知识反而不是最重要的收获。更关键的是,我找到了全新的学习方法和看待问题的角度——也就是西方学界反复强调的“批判性思维”(critical thinking)。没有绝对正确的方法,也没有绝对错误的路径;任何选择都存在两面性。在学习中始终保持这种双向的怀疑,反而能更快触及底层逻辑,比单纯记忆更加牢靠。

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       接下来有什么计划?

       说实话,我也没有一个标准答案。

       我只是希望,这个新的 title 能够帮助我看到更大的世界——无论是讲课、大师班、行业项目,还是跨界合作,去撬动更大的资源杠杆,为行业持续赋能。因为只有当越来越多的人举起酒杯,这个行业,才会拥有真正可持续的未来。

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